獭兔的眼珠有各种颜色，在一般情况下是不同色型的重要特征之一，如白色獭兔呈现粉红色，黑色獭兔呈现黑褐色。耳长中等，且可自由转动。颈粗而短，轮廓明显可见。胸腔较小，腹部较大，背腰弯曲而略呈弓形，臀部宽园而发达，肌肉丰满，发育匀称。前脚五指，后脚四趾，爪有各种颜色。獭兔体型中等，近年来经过不断选育，成年兔体重4.0-5.0公斤以上，体长56-68厘米上下，胸围40厘米左右，每年可繁殖8-10胎，每胎产仔6-10只。商品獭兔在4-5月龄、体重2.75-3kg时宰剥，毛皮品质，产肉率较高。种兔要求选择体质健壮、生长发育快、繁殖率高獭兔养殖效益2010年獭兔养殖行业发展趋势，小兔子大市场，兔子前景看好，兔子养殖效益高。2010年养殖业前景兔子养殖前景肉兔养殖前景。目前在我国农村各种养殖业纷纷兴起，其目的都是为了增加广大农民的收入但从众多的养殖类型来看，发展养兔业养殖潜力巨大，前景好。据调查，我国发展兔业养殖在资源、市场等诸多方面都有较大优势。
獭兔白兔是一种典型的皮用兔。因其毛皮酷似珍贵的毛皮兽水獭，故群众多以獭兔称之。白色獭兔:全身被毛洁白，没有任何污点或杂色毛，是毛皮工业中最受欢迎、最有价值的毛色类型之一。
