水晶烧烤是一种推出来的烧烤，来源于韩国的烧烤，经过
仔细研究韩国烧烤，发现韩国烧烤有种种弊端，而中国的专业餐饮加把韩
国烧烤的弊端都去除只求精华，水晶烧烤是利用水晶烧烤盘做为烧烤工具
的烹饪方法．配上水晶烧烤配料烤出来的食材十分诱人。
培训简介
项目优势
广品水晶烧烤培训特点
1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，配制的复合调料和
烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配
方秘方技术。
2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。
配料大为改进，更可口，更鲜美。
3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头
率达98%以上。
4、特色烧烤品种丰富，无所不烤，包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、
海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等多个品种。
5、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，限度保留食物的营养，
品种多样。
课程安排
理论学习：
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。
示范讲解：
1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。
自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。
培训内容
1、各类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、鱼类腌制技术。
4、海鲜类腌制技术。
5、青菜类串卷制作技术。
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7、烧烤油料配方。
8、烧烤的调料配方。
9、各种味型调制技术。
培训费用
学费1380元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全
部费用
培训时间
，2--3天左右，学会为止
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全国各地可以坐火车到广州火车站，然后转乘坐公交车（228路5站）在
鹅掌坦1站下， 高铁可以在广州南站下，换乘地铁2号线到广州火车站
下，换成228路到鹅掌坦1站下， 地铁：可以乘2号或者4号线在广州
火车站下，换乘228路到鹅掌坦1站下，即可看到骐利广场（麦当劳餐厅）
，第一栋坐中间电梯直接上5楼即到。
开车导航：骐利广场或者鹅掌坦公交站
