一、化学名：乙酸钾 （醋酸钾）
二、分子式：C2H3KO2
三、分子量：98.14
四、CAS：
五、性能：白色结晶性粉末，有咸味，易潮解，相对密度1.570；熔点292℃.极易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
六、用途：缓冲剂；中和剂；防腐剂；护色剂（动植物天然色保护剂）。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放
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质量指标 |
Specification |
FAO/WHO,1992 |
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含量(以干基计) ≥% |
Content（As Dry Basis）% |
99.0 |
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干燥失重(150℃,2h) ≤% |
Loss On Drying(150℃,2h) |
8.0 |
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碱度 |
Alkalinity |
正常 |
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砷（GT-3） ≤% |
Arsenic |
0.0003 |
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钠化合物 |
Sodium Compound |
正常 |
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铅（GT-18） ≤% |
Lead |
0.001 |
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重金属（以Pb计；GT-16）≤% |
Heavy Metals(As Pb) |
0.002 |
