作为中国外贸和对外交流的重要窗口和桥梁，广交会在做足做好商贸交流的前提下，安全工作尤其是餐饮安全更是重中之重。
在第117届广交会开幕前， 专门召开了广交会餐饮服务保障工作会议，并对本届广交会驻会餐饮服务单位从业人员进行食品安全知识培训，所有参加培训人员须通过考核才能上岗。
其次，大会除组织人员在开幕前对餐饮区进行清洗消毒保洁外，开幕期间还指定一名专职卫生联络员，负责监督各餐饮经营单位服务人员的健康情况。另外，强化管理人员的合理分工，ABC三区均安排食街管理现场负责人，将责任落实到人，不留一点安全隐患。“本届广交会期间，我们将继续与相关单位一起，对餐饮单位的食品卫生、现场服务等进行综合评估，评选出餐饮服务优秀单位。”A区食街现场办公室负责人杨先生如是说。本届广交会增加了一些新举措。比如，在ABC三区增设了餐饮固定导向，导向指引牌丰富了餐饮服务内容，帮助客商获得更多的餐饮服务资讯。作为亚运会指定餐饮企业——汉莎航空食品负责人陈应标表示：“本届广交会，餐饮服务的宣传渠道更多了，除传统的纸质宣传外，还应用了移动手机终端等现代化信息手段， 真正做到了线上线下相融合。”
