是食品安全的重要保障
食品是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题。食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品安全检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。
食品安全检测项目：
1、理化指标：颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物元素、保健成分、营养标签等。
2、卫生指标：农药残留、重金属残留、有毒有害物质残留、菌落总数、细菌鉴定、真菌鉴定、病毒检测、抑菌耐菌性能等。
世通食品安全检测中心：
世通食品安全检测中心拥有2000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室，120位专业的检测人员，全部本科以上学历，其中博士、硕士研究生占40%。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品安全测试的需求。
