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巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。
鲜奶吧设备——全自动巴氏灭菌机产品特点：
1、全国带均质功能的巴氏灭菌机，可达一级均质。
2、高亮度数码管显示，温度显示精度0.1度。
3、严实密封的罐体盖可有效保证牛奶无菌，杜绝污染及落尘，内腔一体拉伸，无任何焊接，可轻松拆卸，方便彻底清洗和更换，使用期限更长。
4、双层罐体设计有效保证加温和冷却效率。
5、罐底底部加热，水循环路径合理,智能缺水保护，防止干烧。
6、专利设计，搅拌电机放置在底部，更安全方便。
