，电磁炉是一种利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，它无需明火或者利用传导式加热而让热直接在锅底产生的无火传导加热厨具的一种高效节能橱具。电磁炉打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，其工作原理是：电磁炉由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。在使用时，电磁炉在加热线圈中通入交变电流，使线圈周围产生交变磁场，因为交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，所以可以在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。由此可见，电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍。电磁炉因为在加热过程中没有明火，所以比较安全卫生。只要你一个电话我们将竭诚 为你服务。
