荆门盈通压榨菜籽油工艺流程与众不同

  • 发布时间:2015-06-12 08:55:50,加入时间:2014年05月21日(距今4070天)
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——咨询电话:(李经理)压榨菜籽油工艺流程:

1、热榨:菜籽一清理—炒籽一压榨—过滤—成品菜籽油;
  操作说明:菜籽选用规格30目英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂质小于百分之0.5,然后于进行软化,软化后菜籽含水份百分之9左右,再进行蒸炒,蒸炒使油料温度达110—120度,其水份含量l—百分之1.5左右,便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅,菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅进入平底炒锅都可以。但在炒籽时加入2—百分之3的水,炒到度时,即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成深黄色为合适,若仁成粉则太干,若壳与仁不分离则太湿。

2、冷榨:菜籽—清理—压榨—过滤—成品菜籽油;
  操作说明:冷榨时将菜籽清理去杂,就不需要用炒锅进行炒料,冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率,所以判断油料的干湿是非常关键的,一般入榨前菜籽含水份控制在5—百分之8,用土法判断菜籽含水份高低,可以用指甲挤一下菜籽若有响声,并分成两片,有油挤出为含水份合适,若成粉装则含水份少太干,若成扁状,则含水分高太湿。
  在压榨过程中容易出现的问题:菜籽中含油量高达33—百分之40左右,一般热榨时按说明操作书操作不会出现异常现象,若冷榨时由于操作不当或油料含水份不适,菜籽榨油机机体温度不佳,也会出现跑渣、回油或进料不顺等现象,这时可以参考花生仁的冷榨进行处理。

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