沧州凉皮机主要优点
１、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。
２、一机多用：调整模具，可生产凉皮、擀面皮、米皮、面皮、河粉等多种产品。
３、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地１平方米，重90公斤，时产约40斤成品
沧州便宜的凉皮机的操作：
1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
4、在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐，无筋度，表示面皮不熟温度底，只要面皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠，不可用水泡。
5、面糊快用完时，应关闭加热开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。 6、若生产中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便下次使用。
凉皮制作工艺
A、面糊的制作
1、面皮的筋度是由小麦淀粉多少及面质好差决定。
2、若不洗面，可用（面粉、米粉加淀粉，玉米淀粉或小麦淀粉）即可生产，一般面粉和淀粉的配比为100斤面粉加40斤—150斤淀粉。
3、洗面过程：先将面粉加水和成面块，面粉25kg加水14kg左右，停30分钟偶，洗出的面水用细箩过滤。洗过的面水要发酵（不发酵也可以生产，发酵面皮松软），发酵后的面水必须将上面的清水倒掉，然后加15-25%的面粉调成糊状，面糊的稀稠一般为手拉起1米不断头为宜，而糊过稀，面皮松软，需要温度高，过稠，面皮比较硬，需要温度低。
4、切记第一、二遍时间不宜过长可洗3分钟左右，将面糊过滤后然后再洗三遍、四遍，直到洗净为止。多功能华冠机械很高兴为您服务。
