浙菜制作技术方法,浙江菜做法 视频光盘书

  • 发布时间:2021-09-08 16:06:38,加入时间:2011年12月08日(距今4896天)
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《CCTV7农广天地正版种植光盘——浙江菜(DVD)》(78包特快专递邮费)

目录
01.千丝第一响
02.东坡肉
03.荔枝水晶虾
04.神仙鲍香鸡
05.龙井虾仁
06.蟹黄狮子头
07.美蓉蛋
08.生煎杭椒
09.油焖春笋
10.西湖醋鱼
11.糖醋排骨
12.盐水鸭
13.鲜蘑菇炖豆腐
14.宁波炒年糕
15.油爆鱿鱼卷

《正版图书----舌尖上的中国:民间经典浙江菜》着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。出版社: 东方出版社; 第1版 (2012年8月1日)
丛书名: 舌尖上的中国
平装: 97页
目录
艾草团 
蛋皮猪肝汤年糕 
姜蛋索面汤 
酱菜炒肉丝 
蜜汁煎鸡腿 
腌咸鸭蛋 
油煎粽子 
油焖冬笋 
干煸豇豆 
醋熘藕片 
东坡肉 
冬瓜排骨盅 
腐乳肉 
干炸响铃 
红烧冬瓜 
虎皮肉 
玉子虾仁 
龙井虾仁 
咸蛋黄炯南瓜 
花雕醉鸡 
香菇炒豌豆 
酱油菜 
乡巴佬鹌鹑蛋 
桂花糖米藕 
臭菜秆蒸螺蛳 
梭子蟹炒年糕 
花雕醉鸭 
糖醋里脊 
西湖醋鱼 
红烧狮子头 
腌笃鲜

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