猪肚鸡是广东非常有名的一道菜，我们知道广东人在吃饭之前会喝一些
汤，那么这个汤就是什么呢？其实猪肚鸡就是这个，另外猪肚鸡本身就
有非常浓郁的香味，而且有很好闻的药材味，因此作为滋补非常有好处
，对于很多女性而言，有活血的作用，特别是对于很多贫血的女士是非
常好的汤，对于很多男性而言，如果你在日常忙碌的过程中感到非常的
疲惫，那么不妨喝一喝猪肚鸡，帮助你恢复你的体力。
那么猪肚鸡大概的步骤是怎么样的呢？首先猪肚鸡需要的材料就是猪肚
，猪肚一定要买上好的，不能是不新鲜的，否则这样做起来的食物不会
有太高的档次，买好的猪肚经过浸泡以及洗涤之后，然后用粗盐对猪肚
进行揉搓，然后用白糖进行揉搓，那么这样的猪肚无疑是非常好的，完
美的展示在你的面前。
然后使用非常多的重要药材进行调味，调味后将这些猪肚放在烤箱中进
行烘烤，烘烤的时间不宜过久也不宜太短，根据自己的经验进行判断。
然后进行启用它步骤，不同做法当然做出来的效果以及味道是不一样的
。
那么猪肚鸡到底有什么样营养价值呢？其实猪肚鸡中含有非常多的蛋白
质，这些蛋白质由是人体非常吸收的，在我们人体中对于很多必需氨基
酸是需要定期补充的，而猪肚鸡就有很多必需氨基酸，以及很多维生素
，还有很多的金属元素，因此对于很多正在发育的小孩发育是非常好的
。另外对于成人来说，如果觉得自己身体虚弱，喝上一碗猪肚鸡然后好
好额休息一下，第二天就感觉到身体恢复了能量，如果你掌握了这门手
艺，对于自己以及对于自己爱的人和家人来说是非常不错的哦。
猪肚鸡源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人
的家常菜。
本部的猪肚鸡秉承“饮和食德，健康人生的宗旨”，结合现代中医
理论，在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖，是健体强身的饮
食佳品，医学专家认为，鸡汤含丰富的氨基酸和人体必需的矿物质及微
量元素，常饮鸡汤能增强体质，提高身体免疫力。
猪肚鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味
鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃
、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的
滋补药膳猪肚鸡。
“猪肚鸡”是一道古老的客家传统菜，是客家妇女生产之后做月子
必吃的一种补汤。“猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰
托世”， 凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望
。
独特吃法及绝妙口味，“猪肚鸡”做法讲究，吃法也特别讲究，要
分步而食，可谓一步一味，一锅多吃，口味多样，口感层次相当丰富。
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