花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄铜，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂一般为红棕色粉末，气微，味涩，溶于水和大多有机溶剂。
自然界有超过300种不同的花青素，它们来源于不同的水果和蔬菜，如紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝，颜色从红到蓝。黑枸杞的发现，颠覆了原有的蓝莓是花青素之王的水果，黑枸杞所含的花青素是蓝莓的几倍甚至是十几倍之多。
黑枸杞中的花青素在目前所有植物的花青素中更优良，(尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般的植物花青素更优越的生物活性)、应用范围广，也是更具价值的品种。目前，已有很多企业对黑枸杞进行商业研究。希望黑枸杞给人类带来更大福音。
网易河南——青柴杞源黑枸杞荣获2014青海特产黑枸杞最受欢迎品牌奖，青柴杞源黑枸杞取自野生黑枸杞的发源地青海柴达木盆地。黑枸杞是很名贵的药材和补品，中医很早就有枸杞养生一说。李时珍在《本草纲目》一书中，记载了兵部尚书刘松石集有《保寿堂方》.其中有一方名“地仙丹”.并介绍了该方来历，作用和制法:昔有异人赤脚张，传此方给猗氏县(今属山西省临椅县)一老人，服之寿百余，行走如飞.发白返黑，齿落更生，阳事强健.此药性平，常服能除邪热，明目轻身.春采拘祀叶(名天精草)，夏采花(名长生草)，秋采子(名拘祀子)，冬采根(名地骨皮)，并阴干.用无灰酒浸夜，晒露四十九昼夜，取日精月华气，待干为末，炼蜜丸如弹子大。每早晚各用一丸细嚼，以隔夜百沸汤下.此药采无刺而味甜者，其有刺者服之无益。
枸杞的产地主要集中在西北地区。青海柴达木盆地野生黑枸杞品种是全国的品种。柴达木盆地地处青藏高原北部，中国有名的盐碱地。高海拔、气候干旱、温差大、再加上独特的雅丹地貌，造就了野生黑枸杞。
黑枸杞特点，花青素之王，深受CCTV养生节目营养专家的喜爱，青柴杞源黑枸杞常用于延缓衰老、增强体质、调经养巢，护肝明目…养生专家呼吁，坚持服用黑枸杞，越吃越年轻。
