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黑玛卡的吃法，黑玛卡煲汤、黑玛卡煮饭
黑玛卡煲汤、煮饭。这种方法比较古老，在秘鲁许多人就直接用黑玛卡做饭，黑玛卡也就成了配菜。通常都是将黑玛卡切成块状炖肉或者煲汤，煮饭的时候切成丝状，也可以与其他的菜一起炒，这种的效果表面上看来不错，黑玛卡都被吃了，应该效果会很好，其实不然，高温下有些营养物质会被破坏，而且这样的食用方法人体吸收不是很高。
1.将玛卡切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛卡中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。
2.把1或多个香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生酱/杏仁或坚果糊的果汁，混合玛卡粉和牛奶，最终制成玛卡香蕉奶昔。这一做法相对来说非常简单，是常用的一种玛卡吃法。
工制成品玛卡粉、玛卡片。这些都是简单的将玛卡磨成粉状，或切成片状。这种方式的玛卡人体吸收较好，而且食用方便，现在市面上这样的玛卡是比较多的，我国《新资源食品管理办法》规定玛卡粉为新资源食品。
1.黑玛卡粉冲服
黑玛卡粉适合用开水冲着服用效果，但是黑玛卡粉有一股辛辣味，还有一股冲鼻味道，一般人很难受的了。
2.黑玛卡粉蜂蜜饮
开水冲黑玛卡粉并加蜂蜜，可以有效的冲淡黑玛卡粉的味道，而其效果也是的，所以玛咖之窗建议大家可以采用这种方法，这种方法可行度比较高，可以长期采用。
3.黑玛卡粉糕点
将黑玛卡粉做成糕点食用，黑玛卡粉做成糕点食用是非常好的方法。
玛咖蛋浆：营养又方便，早餐必备！
玛咖蛋浆
原料：
玛咖粉5克，鸡蛋2个，冰糖30克。
制作：
(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
(2).将玛咖粉用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
玛咖雪花羹
功效：补肾、健脾，适合用于肾虚，下肢水肿等症状。
原料
内酯豆腐100克，虾仁100克，蛋清1个，鲜玛咖20克。
调料：
高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、湿淀粉各适量。
做法：
1.内酯豆腐切成小丁。
2.豆腐、虾仁分别焯水，捞出控干待用。
3.鲜玛咖切成小薄片。
4.锅中放入高汤、豆腐丁、虾仁、玛咖烧开，淋入蛋清，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，勾芡即可。
