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夏天胃肠道疾病高发。解放军254医院的一项临床调查显示，夏季胃肠道疾病中，70%是贪图“凉食”所致。对此专家指出，夏天要保护胃肠道，应注意从饮食上和生活环境上给胃肠“防寒”。
烧烤加冰啤是慢性胃炎、胃溃疡的禁区
解放军254医院胃肠外科主任卢建跃说，烧烤食品不易消化，而过凉的啤酒会刺激胃肠道，使胃部遇冷刺激收缩，处于缺血状态，对细菌的抵抗能力减弱，在这种情况下，正常人尚且易发生急性胃肠道疾病，对于有慢性胃炎、胃溃疡史的人来说，不易消化的饮食加上冰啤或冷饮的刺激，极易加重病情甚至导致胃穿孔或胃出血。
卢建跃提醒说，冰镇饮料或啤酒虽然能解一时暑热，但大量进入胃肠道后，不仅会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻。冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降。因此，冷饮一定要适可而止，既不能喝太多也不宜喝太快。有慢性胃肠疾病史者，敬而远之。
凉菜不宜放冰箱 水果吃前再清洗
过度依赖冰箱，贪吃凉食，也是胃肠健康的大敌。卢建跃说，一些市民习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”，喜欢在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性胃肠炎”。冰箱中冷藏菜肴不要超过24小时，取出食用时一定要热透。夏天人们大都喜食凉拌菜，有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱冷藏后再吃，这种食用方式是不科学的。有的家庭喜欢每天洗上一大盘水果，以便随时食用。殊不知，洗后的水果长时间与空气接触，也会滋生细菌，有可能造成胃肠道疾病。因此，水果也随洗随吃，洗后放置两小时以上再食用时，应再次清洗。
经常拉肚子 警惕结肠炎
近期，胃肠门诊经常遇到没有吃不洁食物却经常拉肚子的患者。对此卢建跃说，出现这种现象，一种情况是患者过于贪凉，室内空调温度调得过低或光膀子导致胃肠受凉所致；另一种情况是结肠炎作怪。夏季很多人喜食生冷或开着空调吃辛辣刺激食物，这不仅可引起急性胃炎，也会导致结肠炎。肠黏膜一旦受到过猛的刺激或者经常性地受到刺激，很容易发生炎症。
各种致病因素所导致的结肠黏膜充血、水肿等炎症性病变均称为结肠炎。一旦出现以下症状，就要怀疑是否为结肠炎：腹痛，多伴有坠胀感，腹痛即泻，泻后痛减，或肠鸣即泻；疼痛多为绞痛，遇寒则痛重。疼痛部位多为左下腹或脐周围，常伴有腹胀。急性结肠炎如果治疗不彻底，则转化为慢性结肠炎。他提醒说，结肠炎不是普通的炎症，因此，治结肠炎不是简单地吃几片药、当时止泻就可以了，应到医院正规治疗。长期的结肠炎容易引起多种并发症。
胃口不好饮食也不要过于清淡
每到夏天，一些人往往会觉得食欲不振。卢建跃说，这是因为随着气温升高，人体的内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，导致消化力有所减弱。有的人为保护肠胃，追求清淡饮食。其实，夏季饮食过于清淡会削弱机体的抵抗力，不利于身体健康。有的人特别是一些想减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康，反而容易引发胃炎及溃疡性疾病，
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