长沙哪里有学卤菜技术的
学费 1200元
长沙特色卤菜做法配方培训，湖南卤菜技术培训中心。
现本中心推出套餐优惠活动，欢迎您的来电咨询！
湘味轩美夜宵套餐<2680元>
套餐一：烧烤、诸葛烤鱼、炒饭、炒粉、小炒（6个）、开心花甲
套餐二：烧烤、开心花甲、口味虾、炒饭、炒粉、粥（2个）、铁板韭菜
套餐三：诸葛烤鱼、开心花甲、口味虾、跳跳蛙、小炒（6个）
套餐四：卤菜、凉菜、干锅、鸳鸯锅、牛肉火锅
套餐五：烧烤、卤菜、凉菜、小炒（6个）、炒饭、炒粉
套餐六：开心花甲、臭豆腐、凉菜、炒饭、炒粉、粥（2个）
套餐七：烧烤、正宗四川麻辣烫、铁板韭菜、臭豆腐、炒饭、炒粉
卤菜，要根据不同的材质和特性,先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制.前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等。不能千篇一律的“一锅煮”。 水佐料、配菜以及卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，只有注意各环节的细节，才能做出色香味型具佳的卤菜来。
长沙食全食美小吃培训中心专业卤菜技术培训课程：
1．千年一卤原材料与基本工具设备的认识；
2．高汤的制作和步骤详解；
3．卤药包的配制防范；
4．卤水的制作方法与技巧点拨；
5．数种调料的配方及搭配；
6．卤味产品制作过程详解；
7．卤水的存储保鲜方法；
长沙湘味轩小吃培训中心专业卤菜技术培训费用及学习时间：
教案时间2天，教练时间不限，学会为止。费用1200（如若添加凉菜培训项目，费用则为1500），中途不再收取任何其他费用，费用包括:学费、中餐费、2个晚上的住宿费、学习和练习材料费、资料费、终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
地址位于长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号，公司附近最近的公交站有星沙一桥《公交站》，星沙汽车站《公交站》；公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。可以随时电话咨询.
