涡街流量计是利用卡门涡街原理进行流量测量的。把一个飞流线形组流体垂直插入管道中，随着流体绕过组流体流动，产生漩涡分离现象，形成有规则的漩涡列，左右两侧漩涡的旋转方向相反，这种漩涡被称为卡门涡街，其中，产生漩涡分离的组流体被称为漩涡发生体。涡街流量计就是根据漩涡脱离漩涡发生体的频率与流量之间的关系来测量流量的仪表。涡街流量计包括内设流体通道的管状壳体，在流体通道中设有漩涡发生体，在流体流过漩涡发生体后会在流体通道中形成产生卡门涡街的涡街产生区域，在管状壳体上设有供外界流体流过的测量通道，测量通道一端为与管状壳体所处外界相连通的进口、另一端为与所述管状壳体内部流体通道相连通的出口，在测量通道中从其进口到出口依次设置有过滤元件、热敏元件。流体在管状壳体的流体通道中流动经过漩涡发生体时，在漩涡发生体后出现漩涡低压区，涡街流量计所处外界含有杂质的流体介质在压力作用下进入测量通道，并经过滤元件过滤后作用在热敏元件上，最后由热敏元件测出管状壳体中漩涡发生的频率，进而测得流体通道中流体的流量。
