长沙星沙正宗烤猪蹄技术培训、专业烤猪蹄

长沙星沙正宗烤猪蹄技术培训   专业烤猪蹄

烤猪脚味道； 五香猪脚。麻辣猪脚，孜然猪脚 

烤猪蹄的培训内容

一:猪脚的选择和处理;

二:各种名贵中药的认识和初加工;

三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;

四:猪脚的卤制技术;

五:烤炉的认识和使用;

六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;

七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;

八:各种味型的制作;