陕西肉夹馍全国文明，并且分为了很多类别，其中老潼关肉夹馍是陕西别具风格的肉夹馍，潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别在于烧饼的不同。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，就像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。据传老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐，传说李世民骑兵打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙哉，吾竟不知世上有如此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌，不落流传千年的美名。
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介绍老潼关肉夹馍的发展史及基础知识；
介绍老潼关肉夹馍各原材料的基本性能，真假辨别，质量档次等材料知识；
各原材料的比例和用量计算及称量，精确到以克为单位；
潼关肉夹馍打饼技术：和面、水温掌握、醒面、揪面箕、油酥调制、擀、卷、打饼、烤制、出炉、保存等
煮肉大料包所用香辛料的标准、比例、用量；
糖色的熬制标准及技巧；
标准老潼关肉夹馍色香味标准的判断和调整技巧；
学习过程中的注意事项，容易犯的错误等步骤重点讲解演示。
西安品诺高薪聘请了有数十年老潼关夹馍制作经验的师傅来担任技术师傅，核心技术、核心配方毫无保留传授，手把手一对一教学，亲手操作，包教包会，学会为止，时间不限，只要您觉得学会了为止，当然，你也可以两个人同时学习，我们只收取一个人的费用。并且三年内免费提供技术服务。您在开店经营的过程中在技术上有任何不懂、模糊、或淡忘的问题都可以拨打我们的24小时技术热线或者来二次现场复习、我们都不再收取任何费用。并且为您免费提供开店所需的工具用具设备清单，包括规格、用途、参考价位、购买地址等等，您货比三家一站式就可以购齐，既节省时间又不跑冤枉路，确保您无后顾之忧，让您安心，我们西安品诺餐饮很乐意为您的创业梦想加上浓重的一笔。
