创业初期，心态尤其要好，种子播种下去，要耐心等待它发芽、出土、长叶，这个等待是痛苦的，需要耐心，种子还没发芽，鸡蛋灌饼学习，总想扒出来看看，不等到成长期，就想收获，一看这个不行再改干那个，结果，一无所获。做企业与做人一样，当我们遇到困难的时候，鸡蛋灌饼学习，当我们饱受等待的折磨时，告诉自己：不用怕，只要用心就会好起来！如果心态好，创建的事业就会沿着发展轨迹走下去。
面粉里放盐，饼会更筋道。鸡蛋灌饼学习，放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。面一定要醒，不然不容易操作。油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。鸡蛋灌饼学习，包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。蛋液里你可以入调料，也可以不放。
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