大块牛肉面是非常好吃的一种美食，现在在全国各地都非常有名，客户群体广泛，深受广大吃货朋友的喜爱，所以近两年参加人也越来越多，每一个学员几乎都开店成功。那么今天西安品诺餐饮带您了解一下砸门小吃培训时的做法吧！
首先要准备的主料有：牛腩肉，手擀面，香葱，香菜
辅料有：姜片，八角，油，老抽，冰糖，盐适量
做法：
1，牛腩肉切成块，放入煮沸的清水中焯8分钟，撇去浮沫。
2，炒锅内加少许油，放入焯好的牛肉块翻炒，然后加入适量老抽，使牛肉块均匀上色。
3，锅内加入足量开水，并加入冰糖和八角，姜片，煮沸后改小火焖煮1个半小时，出锅前加入盐即可。
4，牛肉焖好后，煮面，将面盛入碗中，撒上香菜和香葱，将牛肉汤和牛肉浇入面碗。
西安品诺诚意提醒您几个做浓香大块牛肉面时需要注意的地方
1，如果你想吃番茄牛腩，那么在炖煮牛肉1个小时之后加入番茄块和番茄酱，则口味层次更分明，颜色也会红亮。
2，有的人吃食物的原汁原味，所以没有加入少量香料。如果你喜欢口味浓郁一点的，不妨加入豆蔻和香叶，还有桂皮。
3，炖牛肉最少不了的就是一把香菜，增色，调味，更主要的是搭配起来很美观。
西安品诺餐饮近期特别推出各系列培训课程：其中有特色面食系列: 扯面、拉条子、揪面片、裤带面、杨凌蘸水面、四川担担面、岐山臊子面、酸菜肉丝面、四川担担面、西府削筋面、手工菠菜面、刀削面……
各色精品小吃系列：腊汁肉夹馍、米皮、面皮、豆浆、油条、特色豆浆粥、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、臭豆腐、烤面筋、掉渣烧饼、酱香饼、铁板鱿鱼、肉丸胡辣汤……以上任选五项技术2980元。
