旁人眼中的好工作不见得真的好，关键是他能不能走进你的内心，给你想要的未来。如果一份工作不能让你抵达未来的彼岸，那即使它看上去再华丽，也不过是空中楼阁。要平衡自我的价值取向。正确的价值取向决定我们在工作中、生活中的态度。由于每个人对客观世界的认知不同，并不能针对个人的价值观去评判，但只要每个人能在其中找到一个平衡点，认清自己想做什么、能做什么、为什么而做，就能找到工作的方向。
拉条面维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源有众种版本，一说来源于山西，是由当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分探究其来源，也不必拘泥于哪种叫法。拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘让人口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到那去，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出要色香味俱佳，诱人食欲。特别是每个拌面馆必有的招牌菜---过油肉拌面， 则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
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