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蔬菜种子的类型：
蔬菜生产所用的种子泛指所有的播种材料，分5类；
1）植物学上真正的种子2）植物学上的果实3）营养器官4）菌丝组织和孢子5）人工种子（合成种子，体细胞种子）第一类：真正的种子
结构：包括种皮和胚，有些还有胚乳
蔬菜种类：如瓜类，豆类，茄果类，白菜类等第二类：植物学的的果实
蔬菜种类：菊科，伞形科（胡萝卜，香菜）藜科等蔬菜种子种皮较厚，发芽难，播前磨或踩下。第三类：属于营养器官
蔬菜种类：如鳞茎，球茎，块茎等，山药，蒜，红薯第四类：属于菌丝组织和孢子蔬菜种类：如食用菌类
第五类：人工种子（人工种皮，胚状体，人工胚乳）结构：
子房：子房壁→果皮
珠被→种皮果实胚珠受精卵→胚种子受精极核→胚乳蔬菜种子质量：品种品质（遗传品种）播种品质（使用品质）
种子的品种品质：指的是种子的真实性和纯度等，即品种是否名副其实，在检验上用纯度表示品种纯度%=本品种的株数/本品种的株数+异品种及异株的株数）*100
种子的播种品质：主要播种种子的饱满度和发芽特性。可以概括为净饱、健壮、干
最终反映的播种后的发芽率、发芽速度、整齐度和种苗的健壮程度等。种子质量的检测内容包括：物理性状指标（净度、饱满度、含水量）发芽能力指标：（发芽率、发芽势，生活力）种子净度：等于样品中属于本品种种子的重量百分数
=（供试样品重量—杂质量）/供试样本总量*100
种子饱满度：通常用千粒重（g/1000粒）来表示，绝对重量越大，种子越饱满，越充实，播种质量就越高。千粒重也是估算播种量的重要依据。发芽率：指发芽试验终期，在规定日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率。
计算：种子发芽率%=规定发芽率测定天数内正常发芽种子粒数/供试种子粒数*100
各种蔬菜种子的发芽率分为家甲乙两级甲级种子要求发芽率达到90—98%乙级种子要求发芽率达到85%左右。
伞形科双悬果种子发芽率要达到65%左右。甜菜种子聚合果达165%以上。
发芽势：指发芽试验初期，规定的时间内供试种子中发芽种子的百分数。（以1/2—1/3时间）
计算：种子发芽势%=规定发芽势测定天数内发芽种子粒数/供试种子粒数*100种子生活力指种子发芽潜在的能力。
指标：发芽率，发芽势，四唑染色法，靛红染色法
蔬菜种子的发芽年限或使用寿命：指一定环境条件下，种子保持发芽能力（生活力）年限。
指种子完全丧失萌芽能力的年限。
种子使用年限：指种子具有生产使用价值的年限。（能保持80%以上发芽率的年限）
