西安biang biang面培训哪里好、biang

  • 发布时间:2015-07-11 13:07:38,加入时间:2015年05月30日(距今3646天)
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培训课程安排:1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

2、biang biang面臊子的制作流程及方法

3、面的制作(和面、扯面的技巧)

4、辣椒油的制作及设备器具采购途径和要求

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强烈项目培训内容: 
刀马旦鸡汤刀削面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、福运关中面系列(扯面、拉条子面、炒面、烩面、拌面)、关中哨子面系列(西红柿鸡蛋面、炸酱面、油泼面、牛肉面、排骨面、肥肠面、酸汤面)、山东杂粮煎饼果子、胖嫂烤面筋、大连铁板鱿鱼、串留香麻辣串串、长沙臭豆腐、伊人土豆粉、御膳房宫廷牛肉饼

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