面粉加工设备是粮食加工行业中必不可少的设备，从农村到城市，各种大型小型的面粉厂都在陆续增加，但是在加工生产时，面粉机操作工应该有一定的方法技巧。熟悉面粉机的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位。
掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道磨粉机的效果。掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识，具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程，可有效提高员工的操作技能，为面粉机整个生产的操作奠定良好的人才基础。
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