雷响茶是云南白族人家接客的另一种茶。家里来客时，主人把鲜茶投入砂罐中烘烤，烤出焦香味后，再冲入沸水，这时罐内发出雷鸣似的响声，引来客人们的开心大笑。屋内充满欢声笑语，白族人认为这时吉祥美好的象征。等茶再煮片刻后，主人将茶倒入茶蛊，双手献给客人饮用。白族雷响茶，茶汁味苦，但饮后有回甘，回味无穷。
聚居在云南省怒江的僳僳族有喝雷响茶的风习。其制法:先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。五分钟后滤出茶叶渣，将茶汁倒入酥油筒内，倒入两三罐茶汁后加入酥油，再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一块有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内，使筒内茶汁作响，犹如雷鸣一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打，使酥油成雾状，均匀溶于茶汁中，打好倒出趁热饮用。
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