鸭脖常温下1-2天，可冷藏。冷藏时间为3-5天。
鸭脖子筋膜去掉，清洗干净。
花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。
将称好的香料放入纱布包中，系好口。
锅中放入适量凉水。
倒入干辣椒。
煮到剩一半水的时候倒入油(油可放多点)
再煮几分钟，关火。
用漏勺控出辣椒。
留下的辣椒油备用。
锅中加入3000g清水。
水温烧到35至40度时放入鸭脖。
放入料包。
加入盐、糖、老抽大火煮开转中火煮35分钟。
在煮的过程中根据个人口味适量加入辣椒油，微火再煮25分钟，最后放入味精，关火
捞出晾凉。
食用时用刀剁成小节，装盘。
公司名称：深圳市欧雪制冷设备成都分公司
公司地址：四川省双流西航港牧华路3663号
电话：
传真：
联系人：陈熙瑶 电话：
QQ： 24小时热线：
以上文章欧雪(冷柜)整理编辑，专业提供各种冷柜、冰柜、冷藏柜、冷冻柜、展示柜、冷库、蛋糕柜、医用柜全国免费热线电话：
