野猪浑身是宝。目前市场价是：野猪肉(带骨头)每公斤80多元；野猪胆、脚、毛药用价值高，野猪胆每个可卖500元左右，野猪脚(4只)可卖100元，野猪毛每头可卖200元以上。一头重上百公斤至数百公斤的野猪，可卖到上万元至数万元，如果是体重较大的种猪，市价可达数万元甚至十几万元。
野猪肉具有营养价值高、野味浓郁、香嫩可口，富含各类维生素等特点，其所含人体所需要的亚油酸含量高于普通家猪的2.5倍，而亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要的和必须的脂肪酸。这是人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸，它对人全的生长发育有着极为重要作用(也是治疗冠心病的特效脂肪酸)。此外，特种野猪肉还含有多种人体所需的微量元素，因而逐渐成为新型绿色食品。随着人们生活水平的不断提高，许多人开始追求“吃得营养，吃得健康”。特种野猪肉含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，经常食用可降低血脂，预防动脉硬化，消除人体疲劳，是一种比较大众化的滋补、保健食品。
