第一章 总 则 第1．0．1条 冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求， 作到技术先进、经济合理、安全适用、确保质量。 第1．0．2条 本规范适用公称容积为500立方米及以上新建， 扩建的食品冷库， 不 适用于山洞冷库、石拱覆土冷库。 本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置。 第1．0．3 条 冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源、操作、维修方便。 第1．0．7条 冷库设计除应符合本规范的规定外， 尚应符合国家现行的有关标准、规范的要求。
