酸辣粉起源于雾都重庆，有300多年的历史，是重庆历史名小吃之一，主要以香，麻，辣，酸为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实的风格没有改变，增添了更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北，更享有“天下第一粉”之美誉。重庆酸辣粉技术培训酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉技术加盟酸辣粉是现今年轻人的最爱，投资小，关键是很快就能收回成本，只要口味正宗，生意绝对火爆！
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培训课程：1、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧
2、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作
3、肉沫、芽菜榨菜炒制技术
4、调味配料、鲜酸汁的制作
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特色小吃强烈：山东杂粮煎饼，米线，砂锅，麻辣串，酸辣粉，冒菜，臭豆腐，杨凌蘸水面，岐山臊子面，油炸串串夹馍，户县软面，西府削筋面等各类面食，掉渣烧饼，臭豆腐，铁板鱿鱼，肉丸胡辣汤，西安肉夹馍，特色凉皮，山子锅巴米饭，特色烧烤，盖浇饭等等60多种大众小吃……
