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干嘣鸡又名干蹦鸡，也被称干爆鸡，起源于山东，鲁菜菜系，炒鸡口味，入口酥烂肥嫩，风味独特。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。现在干嘣鸡已遍布山东的大街小巷，并开始风靡全国。
干嘣鸡的称谓和发明的灵感来自于中国老式爆米花机。起初是在路边崩爆米花，随着“爆”的一声巨响，热腾腾香香喷喷的爆米花随即出锅，那么俏亿佳餐饮总部根据这个原理，研发出了干崩鸡！把鸡肉爆一下，若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳，出乎意料的是做出来的鸡肉骨头都爆酥啦，味道鲜美，感觉鸡肉的味道很奇特！
俏亿佳干蹦鸡提倡原汁原味，不加水、不加油 、干锅嘣、纯绿色产品。干蹦鸡属于新兴产品、投资小利润大、回本快、可以快速融入市场。只需要一个小推车便可以营业，总部研发了机械自动化小吃车，一车多用，处处赚钱，一个人就可以经营。造形美观、结构合理、节约燃料、操作方便，投资者可根据自己的喜好和实力任意选购，小吃车造型精美，流动方便，因符合环保，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营。
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