长沙湘味轩小吃培训中心宗旨:
1、我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！
2、郑重承诺:包教包会，随到随学，没学会的可继续免费学！
3、热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！
从两宋开始，长沙夜市繁荣，街头巷尾家家小吃尽是美食。鸭霸王丶卤菜丶津市牛肉粉等都是备受欢迎的民间小吃，这些美食引得无数文人骚客、淑女美人，顾不得体面，张牙舞爪大快朵颐。
老长沙的民间小吃得以流传，如今市面上打着老字号的小吃店不尽其数，但真正地道的老长沙风味却十分难觅。现代化的工艺、市场化的经营，使得为数不多的老字号也变了味，让人不得不感叹“最是人间留不住”。但幸好，还有长沙湘味轩培训公司依然拥有着最初的风味，以独立姿态等待着学员去发掘、去学习。
长沙湘味轩小吃培训优惠活动，学两样送两样，电话咨询预定有优惠 我是长沙培训总部负责人李老师，联系我可以一份学费学两个人
项目学习电话（）： QQ： 联系人：李飞
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鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，好火计把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来
制作方法
1将原料先用清水泡1小时，洗净后加盐腌制1小时。
2在开水中煮20分钟，去腥味
3将所有配料煮开10分钟，制成卤水，
4原料放入卤水中，大火烧开后关火再煮1小时
产品特点
麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目，回味悠长。
教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
湘味轩一百多项小吃项目由专职老师任教，全实践教学，所有项目均包教会，学员全程亲自动手学习。
