辽宁鞍山全自动腐竹机,腐竹机生产流程。全自动腐竹机自动化程度高,可操作性强,技术先进。大大的降低了生产成本,提高经济效益的目的。24小时购机热线:,在线QQ:联系人:董小凡
豆腐衣自动化关键技术和工艺流程技术,可操作性强,技术先进,能够解决豆府 衣传统生产存在的缺陷,实现了提高生产效率、产出率、产品质量和档次的目标,达到了降低生产成本,提高经济效益的目的。联浩在研究应用过程中总结和探索出了一套实用的标准化豆腐衣自动化生产技术,并已能够比较熟练地掌握和应用,在实际生产中产生了较好的经济效益。联浩豆油皮机厂家开发的豆腐衣自动化生产技术项目科技成果转化达到了预期目标,应用技术达到了较高水平。
腐竹机器自动漆皮,自动烘干,自动折叠,(自动切断)烘干程度可以控制,腐竹油皮的干湿度可以自由控制,皮的厚薄可以自动调节。生产量可调,揭皮比较快。
腐竹机为不锈钢,从磨浆,上料,蒸煮,结膜,成型,干燥一次性完成作业,所生产产品具有干净,卫生,外观平整,晶亮,厚薄均匀,保质期长,好运输,口感筋软等优点,与手工工艺相比较,节人,节能,效率高,且不受外界气候影响,一般的,手工腐竹皮产出率仅为60%,而机制腐竹精皮出率可达75%以上。联浩系列新型腐竹精皮设备的优越性在于其科技含量高,性能稳定,卫生程度高,符合大豆深加工业规模化产业化加者的需要,是传统手工腐竹腐皮的升级换代产品。投资元不等,规模可大可小。
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
经济效益分析
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹,1斤可出豆油皮6两左右,如添加10-20%辅助原料玉米淀粉,1斤黄豆可生产8两左右的腐竹,可出7两左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右,腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅,用量大、销路广,饭店,批发市场,超市,学校食堂均可销售,日产800斤,可获利1000多元,可家庭生产,也可办厂生产。
我们公司是厂家直销,不设立代理点,技术包教包会,我们的腐竹油皮机是上门安装服务,我们去客户家把机器安装好,并且给客户把产品做出来看一下,真正让客户放心!我们公司秉承着“诚信为本,质量第一”的原则服务过众多的顾客,让每一位顾客都能放心生产出自己满意的食品!