富硒食品的营养
从富硒大米到富硒面粉，从富硒鸡蛋到富硒红茶。近期以来，“富硒”概念日渐走红，成为各类食品引以为傲的健康标签。那么富硒食品具有哪些功效？是否每个人都需要富硒食品？选购过程又该如何辨别富硒食品？
日常饮食摄硒 可满足基本需求
硒是人体必需的营养元素，据了解，威胁人类生命健康的四十余种疾病都与人体缺硒存在一定关联。“人体中多种蛋白质都含有硒，硒蛋白对维持人体正常的生理活动具有重要的作用”，中国营养协会会长赵章栓会长介绍说，“甲状腺激素的代谢、DNA的合成等功能都需要硒蛋白的参与”。除此之外，硒还拥有许多其他的生理功能，如可以提高机体免疫力，还具有解毒、排毒作用等。
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