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早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴米饭。冒菜学习就来尚谷，锅巴米饭属川、鄂风味，将蒸好的米饭装入铸铁锅内，用文火烤制而成，底部有一层金黄脆香的锅巴饭，冒菜学习就来尚谷，再根据顾客的喜好飞上各式、正宗、绿色、营养的菜点，佐以四川特制豆鼓、开胃酸菜、豇豆等汇集于一锅供顾客享用，食后再免费送上一碗合时热汤。冒菜学习就来尚谷，正所谓：主食荤菜搭配合理，营养丰富口味独特，经济实惠好味美的中式快餐。
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