马克思曾经引用过托·约·登宁1860年在《工联和罢工》一文中的一段话，他说:资本有了百分之二十的利润便活跃起来，蒸饺哪里学，有了百分之五十的利润就会铤而走险，有了百分之百的利润就敢践踏一切法律，有了百分之三百的利润就敢冒绞首的危险。”告诉他怎么样面对各种困难，对社会对人保持信心.
蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，学蒸饺就来尚谷小吃，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，学蒸饺就来尚谷小吃，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。学蒸饺就来尚谷小吃，但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
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