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珠海拱北大型超市专用鲜肉冷藏展示柜

  • 发布时间：2015-08-03 10:17:57,加入时间:2014年01月06日(距今4205天)
  • 地址:中国»广东»东莞:东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
  • 公司:东莞欧雪制冷设备有限公司, 用户等级:普通会员
  • 联系：蔡先生,手机:13826962462 微信:OXDG13826962462 电话：0769-22327064 QQ:2851138075

热鲜肉：畜禽屠宰后，肌肉内部在组织酶和外界微生物作用下，发生一系列生化变化，动物刚屠宰后，肉温还没有散失，柔软具有较小的弹性，这种处于生鲜状态、尚未失去生前体温的肉称作热鲜肉。如农贸市场所谓小刀手在案板上销售的猪肉就是热鲜肉。  冷却肉：也称冷鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度以后腿肉中心为测量点在24小时内降为0-4

摄氏度 流通和销售过程中始终保持 0-4摄氏度范围内的生鲜肉。具体说明是指严格控制在0℃~4℃、

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