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春节家宴露一手，饮料当选自酿酸奶！1. 搅拌型酸奶：一、清洁酸奶机内胆，控干；二、将1升纯牛奶倒进酸奶机内胆；三、将1小包益菌加倒入、边洒边倒边搅拌这样会比较均匀。四、上盖通电，8-12小时，酸奶制成。五、转入玻璃容器，趁热加60克白砂糖，搅拌均匀，放进2-4度冰箱冷藏16小时以上备用，吃时根据个人喜好加水果、葡萄干、坚果。2. 优酪乳（液体酸奶，适合配白酒饮用）：取做好的搅拌型酸奶1000ml，纯净水300ml，蜂蜜20ml，全脂炼乳10克，混合后用打汁机或搅拌器搅匀，冷藏备用。3. 老酸奶：用益菌加分杯酸奶机做老酸奶，到店学习。
鲜奶吧，酸奶店特惠：买益菌加商用酸奶菌粉，免费提供老酸奶、液体酸奶配方及制作技术
郑州，上海、深圳、温州等大城市，现正流行这样的消费方式——奶吧，一杯香淳的新鲜牛奶加可口的西点，既保证了饮食的营养、健康、快捷，又享受到休闲、时尚、典雅、浪漫的消费氛围。
通过大量考察及充分论证，我们有理由相信奶吧产业是一个顺应消费潮流、具有旺盛生命力、极具开发潜质的新兴行业，随着中国人对饮奶需求的不断增加，势必在 全国范围内掀起饮食界的一次革命。牛客奶吧以牛客公司技术力量及品牌号召力为依托，拟先在山东开设样板店3-5家、加盟店30家，2012年下半年将辐射 至山东17地市，扩大经营规模。未来三年之内，牛客公司将在全国进行推广，增加产品附加值的同时，回馈加盟商。
总体来看，奶吧经营投资少、风险小、见效快，是个人投资及理财的明智选择。
在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合 酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5， 这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果
酸 奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段 中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
