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巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是的一种。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
灭菌部分介绍：
一、产品简介
本机有五大特点
1、可以对灭菌温度、达到灭菌温度后维持灭菌的时间进行设置。
2、省电、升温快。由于采用了本公司自有的专利技术，对奶直接加热，工作中耗电省、升温快、不糊奶。
3、增加了搅拌装置，灭菌中保证各部位温度均匀、不结奶皮。
4、采用了本公司的专利冷却装置，废水少、降温快。
5、不锈钢制造，美观、卫生、寿命长。本机全部选用高品质不锈钢材料，可以确保所生产酸奶安全卫生，更可延长设备使用寿命。
额定电压:220v
额定功率:2kw
内胆容量:30升/50升
设备特点
1、加热系统：
采用直接加热，确保温度控制准确均匀，加热和冷却迅速，可以有效缩短生产时间。
微电脑灵敏控制温度波动，确保温度控制系统精确准确。
机器外壳内部有优质高效隔热材料保温，有效降低热辐射与环境热交换，减少热量损失，更加确保温度控制准确。
温度数字化显示，一目了然，便于观察。
采用先进微电子电路系统，准确控制灭菌温度、灭菌时间，有效减少人为误差。
2、搅拌系统：本机增加了搅拌机构，对奶间歇搅拌，这样既保证各处奶的受热温度均匀又能保证奶的表面不结皮。
3、冷却系统：本机采用了本公司的专利冷却技术，奶灭菌后，如果需要降温使用时，采用本系统降温。机器的背面有上下两个出水口，有两种使用方法：
（1）、用自来水降温：
下水口接自来水，上水口为出水口，自来水从下水口进入升温后从上水口流出，带出热量达到降温目的。（2）、无自来水条件下，可以自备一个储水桶，100升左右，自购一个鱼缸用的小水泵，水泵放到储水桶里，用水管接到机器背面的下水口，上水口出水后流进储水桶，来达到降温目的。如果降温后做酸奶，储水桶里使用常温水即可；如果为了降温后冷藏保存，可以在储水桶里多加冰块，降低水桶里的温度，从而获得更低温度的奶。
4、本灭菌机有30升、50升两种规格可供选择。
5、机器构造采用一体机设计理念，有效减少工作空间，操作方便，降低人工强度和成本。
6、控制面板简洁清楚，简单易学，操作方便。
7、设备全部采用优质不锈钢材质，经久耐用，外观光滑，便于水洗保洁。
8、工作时机器稳定，振动和噪音小。
