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在使用冷库储藏货物时,清楚货物能储藏多长时间,在超过这个时间前出货是很重要的。否则,货物会因为储藏时间过长而损坏,会造成一定的经济损失。那货物能在冷库中能储藏多长时间呢?
货物的可允许储藏时间,是由货物本身特性和冷库库温来决定的。
1、不同类型的货物,其耐存能力都是不同的;同种货物也可能因生产地点、收获季节等因素出现耐存能力不同的现象。货物的耐存能力越强,可储藏的时间也就越长。比如,水分较少的果蔬比水分较多的果蔬耐存。
2、冷库的库温越低,储藏时间越长。随着冷库库温的下降,货物的生命活动、物理变化、化学反应、细菌生长发育等受到的抑制也会逐渐增加,货物品质发生的变化就会降低,储藏的时间就会增加。比如肉类在0度的高温冷库中储藏时间不能超过一周,在-25℃的冷库中却能储藏数月以上。
3、货物的耐冻能力。之所以最后才说这一点,是因为不是所有货物的储藏时间都是随着库温下降而增加的。冷库的库温不能超出货物的耐冻极限,否则货物会被冻坏,就适得其反了。比如,肉类可以在零下几十度的冷库中储藏,但新鲜果蔬储藏在0℃的环境中,细胞会因水分结冰而受损,出库后的品质会大大下降。
因此,为了保证货物储藏效果化,冷库用户需清楚货物的特性,适当地设置冷库的温度和安排储藏时间。
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产品名:肉制食品冷库
别 名:低温冷库
控温范围:根据客户要求设置
外形尺寸:根据客户要求或现场免费测量
储存范围:肉制品、肉类等。