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山东农业历史悠久，耕地率属全国省份，是中国的农业大省，农业增加值长期稳居中国各省第一位。山东不仅栽培植物、饲养畜禽品种资源丰富，而且可资利用的野生动、植物资源也很丰富。山东省的粮食产量较高，粮食作物种植分夏、秋两季。夏粮主要是冬小麦，秋粮主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小杂粮。其中小麦、玉米、地瓜是山东的三大主要粮食作物。[7]
2014年，山东省农业增加值2799.3亿元；林业增加值92.5亿元；牧业增加值997.7亿元；渔业增加值908.8亿元。粮食总产量4596.6万吨，连续12年增产。拥有无公害产地认定面积 117万公顷；绿色食品原料产地环境监测面积 86万公顷；“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）产品6169个。[6]
第二产业
工业
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山东的工业发达，工业总产值及工业增加值据中国各省前三位，特别是一些大型企业较多，号称“群象经济”。此外由于山东是中国重要的粮棉油肉蛋奶的产地，因此在轻工业特别是纺织和食品工业相当发达。
重工业企业发展迅速，重点工矿业企业有齐鲁石化、山东电力、山东钢铁（济钢、莱钢、金岭铁矿、日照钢铁）、山东海化、胜利油田、兖矿集团、中国铝业山东铝厂、南山集团、晨鸣纸业等。[7]
2014年，山东省拥有规模以上工业企业38962家。其中，年主营业务收入过10亿元的法人企业1820家；过100亿元的法人企业138家。
2014年，山东省全部工业增加值25340.9亿元。其中规模以上工业主营业务收入143488.1亿元；实现利润8763.4亿元；实现利税14263.1亿元。亏损企业亏损额344.6亿元。总资产贡献率为18.5%，成本费用利润率为6.6%。[6]
