静电式油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
静电式油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；
油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
当知道要什么样的油烟净化器设备时，才可以达到要求，而不是说价钱的高低。一分钱一分货，俗语有话好的东西不会便易，便易的东西不会好。便易的油烟净化器以后用的成本会贵，贵的油烟净化器以后用的成本会便易，就好像我们的油烟净化器电场是用铝合金做的比他们镀锌白铁皮的材料要好，电场一般可以用4-5年是没有问题的，他们的镀锌白铁皮做一般是用1-2年，一般清洗电场方法是，倒入工业烧碱，并加入40度热水，浸泡约15分钟，再以清水冲洗5分钟 。大家要知道烧碱是有腐食性。
