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本中心的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研、反复实验，柔和四川的尖辣，加上武汉风味，口味独特，汤料鲜美。酸辣粉有两大基本类型的口味，一种是麻辣型，一种是清爽型，然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。
全套技术包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报。
重庆酸辣粉，素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉学习，财富之路，学习技术到无锡华厨，华厨酸辣粉采用高档的调料采用特殊工艺秘制而成，其做工考究，汤味浓醇鲜美，口味非常独特，开业后，能快速吸引年轻消费者的认可。我公司师傅在几年的亲身实践基础上，用十几种香料，中药材，可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等香型。可制作酥肉味、牛肉味、肥肠味、海鲜味、果香味等多种口味。能调各种各样的而口味，不论南北，都能吃到自己满意的特色酸辣粉；粉丝为各地市场上现有的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不竭，所需调料各地都能买到。其口味酸辣爽口，开胃增食，回味悠长，让人百吃不厌，去哪开店火到哪。
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