湖南长沙食为天凉菜技术培训，的技术，给的您，秘制凉菜是我们这里实体销售的主打品牌之一，所以对其狠下功夫的研究创新，在对秘方创新的基础上，博众家之长，并且多次深入香港学习港市凉菜酱料，这是其他培训机构所不能办到的不肯下血本的。 希望那些想学习的朋友欢迎来亲自考察，亲自品尝，品尝满意后再学。
联系人：吴曾氏（ 客服经理）
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凉菜介绍
凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断补充，凉菜的品种也越发丰富了，爽口、味鲜、有营养，这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种，尤其在夏天或者吃辣的时候，凉菜则更是饭桌上的宠儿。
凉拌菜是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成。主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
凉拌菜特色以其独特的麻，辣，鲜，香，深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷，市场需求巨大，学习内容包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等，易学易懂，学会为止，学后保证让您能做出正宗地道的四川凉拌菜。我中心培训的红油凉拌菜，品种有很多，如：凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。
学员学成后，回到当地，所有的食材、原料基本上都可以当地采购的到。不需要从我们这里购买任何原料和食材。如果当地实在买不到的原料，我们会告知原料的生产厂家或供应商，而不代买从中获利。对于开店所用的设备，因为学员的具体的开店的情况不同，师傅会根据具体的情况帮你制定具体的解决方案。所有的设备也都自行购买，而不进行搭售贩卖。一切本着实用，成本低，耐用的原则。为学员减少成本创造利润。如果您还有其他的不明白的问题，可以电话咨询我们的工作人员。长沙凉菜培训在经过百年凉菜师傅的专业指导下都能轻松学到可以发家致富的一技之长。
