茶叶如何保鲜怎样保鲜

  • 发布时间:2015-08-27 15:03:15,加入时间:2014年03月12日(距今3707天)
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茶叶是很多家庭必备的,有的好茶叶卖到了成百上千,你想想这么贵的茶叶如果长霉或者什么,那该多么心疼啊,特别是那些茶农和茶叶经销商们更应该看看这篇文章,学会如何让茶叶保鲜。 

据相关人士介绍,现有的茶叶保鲜技术中,低温冷库技术进,效果,应该建立茶叶专用冷藏库,这才是解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效途径。

低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜,并且避光、除湿,可大大延长茶叶的保质期,建小型茶叶保鲜冷库,可保持茶叶的色、香、味,提高茶叶经济价值。

用于茶叶保鲜的冷库主要有组合式冷库和固定式冷库。组合式冷库容积相对较小,可拆卸可组装,安装灵活机动,保温性好,安全方便,但价格相对较高,适和茶叶小型企业和零售部门贮藏高档名茶使用。自建式冷库容积相对较大,只能固定使用,但投资相对较小,制冷设备选择余地大,适合大规模贮藏名茶使用。

名茶在冷藏过程中,由于库内外湿度相差较大,从库内取茶叶时,应先将茶袋搬出库房,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。从冷库技术的保质效果和经济效益综合考虑,在相对湿度控制到65%以下的条件下,贮茶湿度控制在0~8℃为宜。

若新冷库初次使用,或者使用中库内相对湿度超过65%时,应及时进行换气排湿。一般要求2~3年应对库房进行一次彻底清扫,以保持库内清洁和空气清新。

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