酸辣粉是四川、重庆、贵州等地城乡间广为流传的一种传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。川味酸辣粉属于纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。川味酸辣粉课程学习内容因其特点为“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，因此素有“天下第一粉”之美名。重庆酸辣粉专业做法培训粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，爽口宜人。以其价廉物美、口味独特的优势特色在全国各大城市销售异常火爆。
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培训课程：1. 重庆酸辣粉中的各种中草药的识别处理及采购方法。
2. 重庆酸辣粉的高汤和红汤+底料的熬制技巧。
3. 重庆酸辣粉的秘制配方的配制。
4. 冒菜的配方传授及手法和火候掌握。
5. 冒重庆酸辣粉的设备介绍购买及经营理论传授。
6. 重庆酸辣粉的销售与技巧。
培训时间：陕西小吃培训学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：陕西小吃培训专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
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