现在在很多地方大街小巷我们都能看到有卖烤面筋的，并且味道很独特，远远就有一股十里飘香的味道，口感也特别的劲道。很多人一吃就上瘾了，独特的做法，独特的口感，独特的味道。烤面筋项目介绍烤面筋的发源地是河南商丘，属于豫东地区非常具有特色的小吃。在当地无论是小学还是大学的周边，就连商业街旁，烤面筋的身影无处不在，并且收到大人小孩的喜爱。烤面筋的起源也可以说是历史悠久了，最早的出现时代是在清朝。烤面筋制作步骤可以说，在清朝的出现，就已经很流行了。
传统的烤面筋首先用水和面粉和在一起，合成面块，然后用水洗面块，面糊做了面皮吗，剩下的面渣做了面筋，就可以得到面筋了。但是现在用面筋粉进行了代替。面筋的形状是成螺旋状，像弹簧一样。烤面筋项目介绍其制作工艺也很多，其中经过了拌，腌，蒸，煮，烤等工艺制作。最后再撒上调料，美味可口的烤面筋就做好了。烤面筋制作步骤虽然上面的制作步骤很多，很多的朋友都望而却步了，但是在市场上有专门卖面筋的半成品，剩余的工作就是经过碳火的烘烤就行了。西安小吃培训所以也是很多创业者的首选项目。
培训课程： 1.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。
2.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。
3.培训烤面筋原料的加工处理和面筋做法。
4.培训无烟烤面筋技术。
5.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。
6.烤面筋各种调料的认识及采购信息；
培训时间：西安小吃培训学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：西安小吃培训专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
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特色小吃（凉皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）
