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将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。砂锅技术学习小吃,笋片下沸水锅中煮约五分钟后,砂锅技术学习小吃,捞出用清水漂上。猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。砂锅技术学习小吃,盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。带锅上桌即可食用。
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小范 :
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