烤猪蹄专业技术培训 烤猪蹄培训哪里好
长沙湘味轩烤猪蹄，配方，秘制工艺，美味一绝，让食客垂涎欲滴的美味。精选几十位名贵中草药、采用特殊酱料调制而成，文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香。
相比市场上的烧烤，特色烤蹄的特色在于：一、腌制简单；区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。二、秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。三、不油腻；用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。四、不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味
烤蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富老少皆宜。
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