？您如果是想系统的学习做卤海鲜，建议去比较可信的餐饮小吃培训机构进行专业系统的培训学习，又或者去卤海鲜店找师傅教你，当然这两种学习方式都是需要交点学费的。但是学会做卤海鲜的时间都会比较短。关键在于你一定要找到可信的相关培训机构或者私人教学师傅。
卤海鲜培训内容
1：学习用各类药材和骨头，熬制卤水。
2：学习选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。
3：学习制作红油辣椒、糖色、酱汁。
4：学习卤制成品，调色调味，掌握火候。
5：学习各类卤味成品的切片、配料调味凉拌。
6：学习如何保存卤水、保存卤海鲜成品等。
经营市场分析：卤海鲜的销售场所，以菜市场为，适合在菜市场开店经营，窗明几净，卫生整洁，更容易能受到周围住户老顾客的喜爱和认可。如果选择步行街经营，就需要在环境清洁，光照明亮的地方，迎合年轻消费群，搭配以凉拌菜，能受到顾客的喜爱。
卤海鲜是由长沙曾食坊食品研发有限公司研发的特色小吃，卤海鲜对于现在想要偷懒的人们来说，既方便又美味，而且在价格上也很合理。从整个餐饮小吃市场来看，小吃行业的发展一直都很迅速，并且随着人们对于生活质量要求的提高，更是有了很大的发展空间，卤海鲜不仅为消费者带来了方便，同时还为创业投资者带来了很大的收益。
