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最近，一件中国宋代定窑白瓷“美人枕”在澳门拍出了3.955亿港元的天价，创下了世界拍卖史上定窑作品的成交纪录。虽然对于这件“美人枕”的真假行业内有不少争议，但这样一个天价一出现，还是让收藏界对定窑的关注度猛增。位列五大名窑之一，定窑瓷器到底有什么过人之处？
河北定窑起源于唐代，是中国北方早期烧制白釉的窑址之一。但是在唐代，由于邢窑巩县窑极其强大，定窑尚处于初创阶段，生产的瓷器不如邢窑的。五代开始，定窑逐渐发展起来，并最终取代了邢窑的地位而成为中国北方代表性的白釉瓷产地。

到北宋时期，中国白釉器迎来了第一个高峰。那个时候，北方的白釉产区大大扩展，已经从河北内丘、巩县发展到遍布整个中原，包括山西的霍窑、介休窑，河南的当阳峪窑、定窑等，其中最为著名的当属定窑。当时定窑一度垄断了整个中国北方的白釉瓷器市场，同时也成为最早进入北宋宫廷的御用瓷之一。特别是北宋的中晚期，定窑的瓷器在宫廷中占据着很重要的地位。

鉴赏方法：
一、要有玉质感。宋代制瓷追求玉质效应，以有玉质感的为上品，特别是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来的。因此，一件定瓷器物上手（无论是白定，还是色釉定都是如此），首先要看有无玉质感？真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如白玉一般的。仿品因胎釉原料和烧造温度等不易掌握，很难烧出玉质感来。一般都是气韵呆滞、釉色苍白，无玉质感可言。个别能烧出玉质感来，但常见色彩显新，有火爆之感

。
二、釉色如象牙之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，所以釉面之色呈所谓的“象牙白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。这也是一个鉴识时要注意的要点。仿品因掌握不了定窑特定的烧成气氛，故难以烧出“象牙白”的釉色来。釉色常不是偏白就是偏黄，在器物折腰处也难见浅黄绿色。

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